一提起街边网红店，大家脑海中最先浮现的肯定是最近火遍亚洲的喜茶。这家起源于广东江门的企业，如今早已遍布广州、深圳等地区，但各家门店却依旧大排长龙。不得不说，这年头网红店的红火程度甚至盖过了互联网风口上的电商企业。

谁也不曾想到，小小的一杯茶饮为什么那么多人为之疯狂，是单纯为了品尝美味的奶盖？还是一场铺天盖地的消费阴谋？

第一招，猎奇心理下的“排队阴谋”

自从大量街边网红店横空出世，我们可以看到“排队文化”也是层出不穷。据业内报道透露，所谓排队现象大半已成为店面企业驾轻就熟的营销玩法。这种有趣的排队现象之所以如此成功，大多数据还是基于消费者的好奇和从众心理。

针对90后、00后新一代目标客户群，他们对新事物的好奇心远比其它年龄层更加强烈。而卖弄朋友圈的习惯，也让他们对网红店有更多的期许，排队等待的过程看似十分枯燥难熬，但对于他们反倒成为晒朋友圈的一大亮点。其次，现今在判断一家店的产品是否好吃，除了通过互联网各种点评外，门口的排队现象也是大家判定饮食品牌的另一大标准。也正是因为这种从众效应，让门店花式宣传的“排队文化”成功吊足街边游客的胃口。

但话说回来，等待能让产品增值的同时，企业需提供远超产品本身的附加价值，才能满足消费者的期望值。

第二招， 互联网时代的“网红神助攻”

从需求角度看，当下市场产品并不缺乏可替代品。比方同属于茶饮品牌的贡茶、甘茶度、丧茶等，然而消费者却愿意为一杯喜茶动辄近6小时。这种从前被迫排队到如今主动排队的情况，除了是对产品本身的“拔草”外，少不了“网红神助攻”。

从消费人群看，年轻群体占据了“网红食品”购买率的79.2%。这部分人群除了食用需求外，PO图获取盛赞成为大家消费的另一决定因素。换句话说，“网红食品”要满足互联网社交热点，关键就在于如何将食品进行包装升级，促进产品满足时尚消费的条件？

综合当下受众对新事物的关注习惯，除了传统的口碑传播和熟人传播外，当下透过自媒体、网络红人、知名品食家等粉丝经济，利用“实图传播”形式的传播发酵速度将更加快速，带动社交渠道的热议头条，最终将为企业形成结伴排队的滚雪球效应。

第三招，黄牛提价“阴谋”，触发新销路

有人说，一种经济模式的形成必将带动另一种商业模式的兴起。街边网红店的“排队文化”模式在带动品牌经济外，外卖代购的全新商业模式也正在悄然而生。

Micronet微网记者了解到，在尤为突出的排队现象下，市面上一杯价值26元的喜茶，连日来被各地区的“黄牛党”（跑腿小哥）提升近250%的价格。这种随意提价的方式，固然让人感到十分可恨，但严格来讲“存在即合理”。在快节奏生活中，除去工作、休息时间，你每日又剩多少个6小时拿来排队呢？黄牛党的出现势必为那些欲求费的顾客节省时间，又能快一步喝上大家都抢着买单的茶饮。

不可否认的是，这种泛滥的提价现象将给“网红食品”带来负面形象，间接导致自营品牌的调控失衡。作为火热的喜茶也曾采取的实名限购方式，但谁曾想过如今线下门店的提价消费模式依旧风生水起，真实一山更比一山高！

第四招，拥抱“互联网”将是未来网红店的长久之计

虽说，品牌商很难真正控制变相加价的商业模式，但唯有将商品的消费渠道统一，实现用户快速消费方能促进品牌的可持续发展。好比咖啡连锁巨头星巴克在牵手微信下，同样利用网上“用星说”预先消费方式，实现线上买单线下提货，打造出无缝对接的消费升级，大大缩减单客户到点停留时间，进一步提升品牌的日均销量。

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